1. ปอกเปลือกกุ้งออก เหลือหางไว้ (เพ

1. ปอกเปลือกกุ้งออก เหลือหางไว้ (เพื่อความสวยงามเมื่อปรุงเสร็จ) จากนั้นหั่นด้านหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นเลือดสีดำออก เสร็จแล้วนำเห็ดฟางไปล้างให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วนและนำไปผึ่งให้แห้ง

2. นำน้ำเปล่าไปต้มในหม้อ จากนั้นใส่ตะไคร้, ใบมะกรูด และกุ้ง เมื่อสีกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู (เริ่มสุก) ใส่เห็ดที่หั่นไว้แล้วและเกลือ



3. หลังจากน้ำเดือดแล้วปิดไฟ และ้นำหม้อออกมาจากเตา ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จตักเสิรฟในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชีและเสิรฟทันที พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ

Keputusan (Bahasa Melayu) 1:

Pertama. Dikupas udang, meninggalkan ekor (begitu indah apabila selesai memasak), kemudian memotong belakang udang untuk membuang urat hitam. Kemudian membasuh cendawan, potong 4 bahagian dan membawa kepada kekeringan

2.Bawa air sehingga mendidih di dalam periuk. Kemudian masukkan serai, daun limau purut dan udang pada permulaan udang bertukar merah jambu (matang) Tambah cendawan dihiris dan garam, kemudian



3. Air didih dan mematikan lampu. Dan membawa periuk keluar dari ketuhar. Musim dengan sos ikan,.Jus lemon dan paprika. Hidangkan sos pada plat dalam cawan. Hiaskan dengan daun ketumbar dan berkhidmat di sekali.


Dengan nasi kukus.